+

Run

Soluciones para un deportista celíaco

Soluciones para un deportista celíaco

Deportistas intolerantes al gluten deben acudir a diversas alternativas alimenticias para evitar caer en un déficit nutricional

 

La celiaquía es una enfermedad autoinmune caracterizada por una alteración en el intestino delgado, desarrollada por la intolerancia a una proteína llamada gluten, hallada en la cebada, el trigo, la espelta, el kamut, el centeno y la avena.

 

Se produce una inadecuada absorción de nutrientes porque la proteína daña las microvellosidades del intestino, lo que puede ocasionar un déficit de minerales y vitaminas.

 

La dificultad del runner celíaco a nivel alimenticio se encuentra en hallar alternativas que le proporcionen la energía que necesita, más cuando la dieta de un corredor debe ser rica en hidratos de carbono, presente en alimentos como la pasta. Esta última está elaborada a base de trigo. Una solución es sustituirla por la pasta hecha a base de arroz, que aporta la misma energía que los carbohidratos comunes pero sin gluten.

 

En estos casos, es indispensable el refuerzo del consumo de hierro, vitamina D y ácido fólico. Por esto, la dieta debe incluir lo siguiente:

 

Ácido fólico: garbanzos, lentejas, espinacas, lechuga, espárragos, coles, melón, palta, naranja.

Vitamina D: salmón, huevos, champiñones, leches y derivados.

Hierro: carne vacuna, cerdo, pollo, pescado, almejas, mejillones, soja en grano, almendras, avellanas, pasas, dátiles.

 

También es recomendable aumentar el consumo de papas, arroz y choclo, así como frutos secos y miel.

 

También te puede interesar

 

¿Correr 42k? ¡Claro que se puede!

Cómo prepararte psicológicamente para completar los tan deseados 42.195 metros   Completar una 42K por primera vez puede resultar desafiante y son diversas las acciones previas a tomar para cumplir el sueño del runner que no se conforma con distancias cortas. Empezar a correr requiere de voluntad. Como todo ejercicio físico, la constancia es la

El video de 47 GoRun! 2016

Mirá el video de la 5ta edición de la 47GoRun! en una mañana llena de onda en Vicente López.

Agenda de los 21K Norte a Sur

¿Corrés los 21K Norte a Sur? No podes dejar de ver la Agenda de los 21K Norte a Sur, con toda información sobre horarios, lugares, calles, documentación para retirar tu kit, funcionamiento del guardarropas, estacionamiento, traslados, circuito oficial ¡y mucho más!

Sportsfacilities

 

Sportsfacilities ha tomado la delantera con el objetivo de hacerse cargo de lo que faltaba o era preciso mejorar. Somos la vanguardia que piensa y crea para que los deportistas nunca se cansen de competir.

¡Solo pensá en correr!

Video

 

Asistencia al corredor

 

¡Solo pensá en correr!

[email protected]
[email protected]

Teléfono: +54 11 4686-2070
Lunes a Viernes de 09:00hs a 17:00hs
Dirección: Carhué 2148, Buenos Aires